Ostoskorisi on tyhjä!
Punajuuri "Kestrel" F1 (10 000 s)
Prof Pack
Uusi
Beta vulgaris var. conditiva Alef.
19,77€
Veroton: 15,95€
Veroton: 15,95€
Punajuuri "Kestrel" F1.
Satoisa, keskimyöhäinen hybridilajike (aika itämisestä sadonkorjuuseen 105-117 päivää).
Lajiketta arvostetaan korkean sokeripitoisuuden, erinomaisen säilyvyyden sekä kylmänkestävyyden vuoksi. Se kestää hyvin myös kukkivarsien muodostumista ja halkeilua.
Juurikkaan ominaisuudet:
Juurikkaat ovat pyöreitä, sileitä ja täydellisen tasalaatuisia. Malto on tummanpunaista, tiivistä, erittäin mehukasta ja renkaatonta (ei valkoisia renkaita). Maku on erinomainen.
Käyttö:
Monipuolinen käyttö:
* Varhaiseen nippu-tuotantoon ("baby-punajuuret").
* Kaikenlaiseen ruoanlaittoon ja säilöntään.
* Sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen talvivarastointiin.
Soveltuu sekä kotipuutarhaan että ammattiviljelyyn.
Viljelytekniikka:
Kylvö avomaalle 2 cm syvyyteen.
Harvennus (kahdessa vaiheessa):
1. Ensimmäisten kahden varsinaisen lehtiparin kehittyessä.
2. Kun juurikkaat saavuttavat 2-3 cm halkaisijan.
Hoito koostuu säännöllisestä kastelusta, kitkemisestä, maan kuohkeuttamisesta ja lannoituksesta.
Satoisa, keskimyöhäinen hybridilajike (aika itämisestä sadonkorjuuseen 105-117 päivää).
Lajiketta arvostetaan korkean sokeripitoisuuden, erinomaisen säilyvyyden sekä kylmänkestävyyden vuoksi. Se kestää hyvin myös kukkivarsien muodostumista ja halkeilua.
Juurikkaan ominaisuudet:
Juurikkaat ovat pyöreitä, sileitä ja täydellisen tasalaatuisia. Malto on tummanpunaista, tiivistä, erittäin mehukasta ja renkaatonta (ei valkoisia renkaita). Maku on erinomainen.
Käyttö:
Monipuolinen käyttö:
* Varhaiseen nippu-tuotantoon ("baby-punajuuret").
* Kaikenlaiseen ruoanlaittoon ja säilöntään.
* Sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen talvivarastointiin.
Soveltuu sekä kotipuutarhaan että ammattiviljelyyn.
Viljelytekniikka:
Kylvö avomaalle 2 cm syvyyteen.
Harvennus (kahdessa vaiheessa):
1. Ensimmäisten kahden varsinaisen lehtiparin kehittyessä.
2. Kun juurikkaat saavuttavat 2-3 cm halkaisijan.
Hoito koostuu säännöllisestä kastelusta, kitkemisestä, maan kuohkeuttamisesta ja lannoituksesta.
* Punajuuri-sosekeitto.
Tarvitset:
2 isoa punajuurta
1/3 sellerin juurta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl. lusikat kasviöljyä
1 epätäydellinen taulukko. lusikka sokeria
2 rkl. lusikat sitruunamehua
200 ml kermaa 10 % rasvaa
70 g vihreää sipulia
100 g juustoa
suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen:
Pese punajuuret ja selleri huolellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä siveltimellä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi.
Kuumenna kasviöljy kattilassa, lisää valmistetut sipulit ja valkosipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi. Lisää punajuuret ja selleri sekoittaen, pidä tulessa 3 minuuttia.
Lisää paistettujen vihannesten joukkoon sokeri, sitruunamehu ja 150 ml lämmintä vettä (voit käyttää lientä). Kuumenna sitten kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä peitettynä kannella noin 15 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä, anna kasvisten jäähtyä hieman ja jauha blenderillä nesteen kanssa. Hiero sitten hienon siivilän läpi, jotta saadaan tasainen massa.
Kaada kuuma kerma saatuun kasvissoseeseen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita pannu takaisin liedelle ja kuumenna nopeasti kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
Lajittele sipuli, pese, kuivaa hyvin talouspaperilla ja hienonna karkeaksi. Murskaa juusto. Kaada keitto kulhoihin, ripottele päälle fetajuustoa, koristele sipulilla ja tarjoile.
